Brewing Beer at Home 2

<ビール作るのに必要な材料レシピ>

さて、材料、道具を買い込んできたジョーダン、さっそく作業にとりかかりました。
私はもう全然ノータッチ。一人キッチンで奮闘のジョーダンをしり目にテレビ観賞。こういうのは一人でもくもくとやった方が盛り上がって楽しいはず。
何度も録音したおじさんの説明を聴き、Youtubeで映像を参考にしたりしながら作業は進みます。

<どろーんとしたはちみつみたいなモルトの濃縮液。臭い！>

5ガロンくらいの水をTurkey Fryer（これしか大きいサイズの鍋が買えなかった）で沸騰させます。その後、ジョーダンがどういうものを加えて、どうやって作業をしていったかは私全然分かりません！
ただ匂いが・・・匂いが臭い！家の中が妙な匂いに包まれました。「あぁ～、Coors Factoryの匂いがする～～♡♡」とジョーダン。ジョーダンの大学はCoors Factoryのふもとにあったため、この匂いを嗅ぐと学生時代を思い出すらしいです。
どんな匂いかというと、醤油、みりん、ダシ、あれの混合した香りに、何かとても腐っているものを放り込んだみたいな匂いです・・・。わかりづらいですよね。でもほんとにそんな感じ。
ホップだか、モルトだか、なんだか知らないけど、私は嫌いですあの匂い。

<嗅いでます。いい匂いらしい。ジョーダンには。>

<イーストかなにかを入れたらぼこぼこと泡が出てきて、それを霧吹きでシュッシュッとやってました>

作業中、この鍋の中をかき回したとき、温度計（浮かせてあったやつ）が割れてしまいました・・・。ガラスの破片入りビールなんて危険なので、買ってきたばかりのほぼ全材料を再度買うことになってしまったという悲劇のオチ付き。
ジョーダンのがっくり具合、ハンパじゃなかったです。（そりゃそうだ）
もう一回すぐ買いに出かけましたけどね。そして作業再開。

鍋の中が沸騰している間、ずっと鍋がカタカタカタカタ・・・と揺れていて、なんか怒っているみたいでおかしかったです。
さ、どうにか最終段階まできたようで、買ってきた3袋の氷をお風呂に張った水に投入。スポーツ選手が入浴する氷風呂みたいなやつの中に鍋を入れ、冷まします。

<鍋の怒りはおさまったようです・・・>

これを、白いポリバケツみたいなのに移し替え、2～3週間暗いところに安置。ガスがポコポコと弾ける音が聞こえます。うちのウォークインクローゼットに眠っているビールちゃんに、ジョーダンは毎日「元気？元気？」と声をかけています。危ない。
さあ果たしてどうなるんでしょうか・・・。まだあと2行程くらいあるけどね。

ビールつながりの話ですが、ジョーダンの友達：Kevinがアイダホで、友達とBreweryを始めました。結構前からビールを醸造する、って話は聞いてたんだけど、今年の初めに我が家（ユタの）に道すがら寄ってくれた時も、「もうすぐできあがる！」と言ってたんだけど、その後どうしたかなー、と思ったら、Facebookにこんな動画が。

<Kevin、ローカルニュースでビールを紹介するの巻>

もちろん全部英語だけど、よかったら見てみてね。ウォーリーを探せ、のウォーリーみたいな「長～い」体型のKevinです。

<写真中央、クレープにかぶりついているのがKevinです。>